A 型的人---擔心明天怎麼過
B型的人---享受今天怎麼過
O型的人---看準今天怎麼過
AB型的人---今天明天都能過
【追求】
追求A型要用纏功---以時間換空間
追求B型要用柔功---以靜制動
追求O型要用氣功---以退為進
追求AB型要用忍功---以其矛攻其盾
【做什麼】

A型的人---喜歡告訴喜歡的人,他在做什麼
B型的人---喜歡時,才告訴你,他在做什麼
O型的人---必要時,會告訴你,他在做什麼
AB型的人---你問他,而他覺得有需要時,才會告訴你,他在做什麼
【潮流】
A型對潮流是孫悟空--- 到此一遊
B型對潮流是你跑我追---永遠跟得上
O型對潮流是有軌道---絕對不服輸
AB型對潮流是---脫俗不敢,隨俗又不甘
【餐廳】
A型喜歡---走進同一家餐廳,點同樣的菜
B型喜歡---選不同的餐廳,點不同的菜
O型喜歡---上不同的餐廳,點同樣的菜
AB型喜歡---走進同一家餐廳,點不同的菜
【購物】
A型會採取---精挑細選,在配合預算去買
B型會採取---只要,我喜歡,貴些又何妨
O型會採取---現在不買,怕將來會後悔
AB型會採取---買不買?不急於一時,除非,我喜歡
【武器】
A型的女人---愛用 <淚水 > 為武器
B型的女人---愛用<沈默>為武器
O型的女人---愛用<行動>為武器
AB型的女人---愛用<冷漠>為武器
【面子】
面子對A型而言---是尊嚴
面子對B型而言---是價值
面子對O型而言---是信心
面子對AB型而言---是喜悅
【特質】
A型的特質---是必須動之以情
B型的特質---是必須動之以理
O型的特質---是必須動之以利
AB型的特質---是必須動之以情,誘之以利
【包容】
假如 ------你能包容
A型的---嘮叨瑣碎
B型的---變化無常
O型的---主觀霸道
AB型的---強詞奪理
那麼------吵架將可避免^o^
【書】
如果------血型像本書則
A型---是章回小說
B型---是推理小說
O型---是武俠小說
AB型---是傳記小說
【鬧情緒】
A型鬧情緒時---要即時安撫
B型鬧情緒時---要給時間冷靜
O型鬧情緒時---要過時檢討
AB型鬧情緒時---要花時間淡化
【人際關係】
A型的---忠誠
B型的---圓融
O型的---積極
AB型的---沈著
加起來就是------最佳的人際關係
【原則】
A型的人---太講原則,為原則而堅持原則
B型的人---不講原則,沒原則就是其原則
O型的人---愛講原則,但無永不變的原則
AB型的人---少講原則,原則中的原則,也未必是原則
【困難啟口】
A型最困難啟口---是 <不 > 字--怕給對方難堪
B型最困難啟口---是<要>字--怕給自己負擔
O 型最困難啟口---是<好>字--怕會沒完沒了
AB 型最困難啟口---是<行>字--怕給自己為難







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事情看透,你就明白該如何進行;

人情看透,你就明白該如何相處。

事情看破,你就不想做事了;

人情看破,你就不想做人了。

所以,只要用點心,其餘只是接受。

要做到不去在意他人的言語很困難吧....

嘴巴是別人的,人生是自己的快樂,

是純粹自然的產物,

是自己百分百支持自己、肯定自己的禮物。

沒有了自我,一切的快樂都是虛偽的假象。

即使人家批評你、否定你、攻擊妳,

也不代表你的自我受到否定,

唯一能否定你的人,只有你自己。

因此,那些經不起人家批評,

人家說一句,要難過三十天,

人家說兩句就要打人翻臉的人,

事實上是對自己極端沒信心的表現。

當然了!這種容易隨人家「批評」起舞的人,

注定要跟快樂說拜拜,只要有人的地方就有是非;

只要人家有嘴巴,就會有意見和批評想快樂的人,

就不要太在意別人的批評。

再者,太在意別人想法的人,

不僅不能快樂,也容易失去自己的特色和個性,

更沒辦法發揮自己的潛能。
總之,嘴巴是別人的,人生是自己的,

有習慣性被人家嘴巴「虐待」的人,

請用左腦右腦想一想:

『為什麼我要當人家嘴巴的奴隸?

為什麼要這麼在意在意別人的想法呢?』

只要你想通了,你就擁有快樂的自主權了!

要穿上對方的鞋 才知道痛處在哪裡?

在蘇聯這個國家還是普遍貧窮,

購買任何東西都必須排隊的年代裡。

有一個蘇聯的窮人為了招待他的外國友人來訪,

正興致勃勃地賣力打掃自己的房子。

正當他很認真地在掃地的時候,一個不小心,

竟然將唯一的一柄掃把,

「啪」地一聲,給弄斷了。

蘇聯人楞了一秒鐘,馬上反應過來,

登時跌坐在地上,嚎啕大哭起來。

他的幾個外國朋友這時正好趕到,

見到蘇聯人望著斷掉的掃把痛哭不已,

變紛紛上前來安慰他。

經濟強盛的日本人道:

「唉,一柄掃把又值不了多少錢,再去買一把不就行了!

又何必哭得如此傷心呢?」

知法守法的美國人道:

「我建議你到法院去,控告製造這柄劣質掃把的廠商,

請求賠償;反正官司打輸了,也不用你付錢啊!」

浪漫成性的法國人道:

「你能夠將這柄掃把給弄斷,像你這麼強的臂力,

我連羨慕都還來不及呢?你又有什麼好哭的啊?」

實事求是的德國人道:

「不用擔心,大家一起來研究看看,一定有什麼東西,

可以將掃把黏合得像新的一樣好用,

我們一定可以找到方法的!」

講求迷信的台灣人道:

「放心好了!弄斷掃把又不會觸犯什麼習俗的忌諱,

你究竟在怕什麼呢?」

最後,可憐的蘇聯人哭著道:

「你們所說的這些,都不是我要哭的原因;真正的重點是,

我明天非得要去排隊,才可以買到一柄新的掃把,

不能搭你們的便車一起出去玩了!」

人與人之間的同理心,一向是人際溝通當中,

最重要、也是最容易被忽略的關鍵

從這個故事中

我們可以清楚地看到,缺乏同理心的人際互動

將會產生什麼樣荒謬可笑的後果。

每個人都有著自己既定的立場,

也因此而習慣於執著在本身的領域當中,

忘卻了別人也正和自己一樣,有著他固執的一面。

所以,在做任何的事物考量之前,

試著先將自己的想法放下,

真正設身處地站到對方的立場仔細地為她想一想,

你將會發現,許多事情的溝通

竟會變得出乎想像之外的容易

或許您會說,這樣的道理,早在八百年前就知道了

不就是「將心比心」而已,也沒什麼新鮮的

是的,許多又好又簡單的成功法則,

包括同理心的哲學,早就在我們的身邊盤繞多時;

只不過,我們一直未能將之真正做到最好罷了

然而說到做到必竟是真的不簡單.....







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 妻子是個小尾巴,我走到哪裡她都要問到哪裡。我厭煩,她卻樂此不疲。
可是,這個小尾巴卻在那個下著大雨的深夜永遠消失了……

我的心情非常難過,內心充滿了內疚和痛楚,我無法原諒自己的過錯。

結婚那天,老婆用買戒指的錢給我買了一款手機。
那天夜裡,我們兩人在被窩裡一遍遍地調試著手機的響鈴。

我們覺得,生活就像這鈴聲,響亮、悅耳,充滿著憧憬和希望。
從那天開始,我常常接到她的電話:「老公,下班了買點菜回家。」
「老公,我想你,我愛你。」「老公,晚上一起去媽媽家吃飯。」

我的心裡十分溫暖。有一次,我忘了給手機充電,又恰好陪領導到基層,
應酬到半夜才回到家,推開房門一看,我發現老婆早已哭紅了眼睛。

原來從我下班時間開始,她每隔一刻鐘就打一次電話,我出了服務區。
老婆更加著急,總以為發生了什麼意外,後來每隔十分鐘打一次,直到我推開家門,她剛把話筒放下。

我對老婆的小題大做不以為然:「我又不是小孩子,還能出什麼事情?」
老婆卻說有一種預感,覺得我不接電話就不會回來了,我拍拍老婆的腦袋,笑了:「傻瓜!」
不過,從此以後我一直沒有忘記及時給手機充電。

後來我升了職,有了錢,手機換了好幾個。
突然有一天,我想起欠著老婆的那枚戒指,便興沖沖地拉她去商廈。
可是她又猶豫了,說:「白金鑽戒套在手指上有什麼用啊?給我買個手機好嗎?我可以經常跟你聯繫。」
於是我就給她買了一個手機。

那天,我們一個在臥室,一個在客廳,互發著短信息,玩得高興極了。

一天夜裡,我和同事到朋友家玩牌,正玩在興頭上,老婆打來了電話:「你在哪裡?怎麼還不回家?」
「我在同事家裡玩牌。」
「你什麼時候回來?」
「呆會兒吧。」

輸了贏,贏了輸,老婆的電話打了一次又一次。

外面下起了大雨,老婆的電話又響了:「你究竟在哪裡?在幹什麼?快回來!」
「沒告訴你嗎?我在同事家玩,下這麼大的雨我怎麼回去!」
「 那你告訴我你在什麼地方,我來接你!」
「不用了!」
一起打牌的朋友都嘲笑我「妻管嚴」,一氣之下,我把手機關了。

天亮了,我輸得兩手空空,朋友用車子把我送回家,不料家門緊鎖,老婆不在家。

就在這時,電話響了,是岳母打來的,
電話那頭哭著說:她深夜冒著雨出來,騎著自行車,帶著雨傘去我同事家找,找了一家又一家,
路上出了車禍,再也沒有醒來。

我打開手機,只見上面有一條未讀留言:「你忘記了嗎?今天是我們的結婚週年紀念曰呀!
我去找你了,別亂跑,我帶著傘!」
她走在找我的路上,永遠不會再醒來了。

我淚流滿面,一遍遍看著這條短信息,我覺得那一個晚上我輸了整個世界。

老婆去世已經3個月,可我仍然無法從噩夢中醒來,我不想工作,整曰消沉萎靡,
並且一次次想到了陪她而去……

轉貼此文章的目的,就是要大家都學會珍惜!
不要讓愛你的人受到一絲一毫的傷害!
不要等到失去了,才痛不欲生!








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說件 「鮮事」給您聽──

有個丈夫跟太太親熱,撫摸著太太,很有情趣地讚美:

「妳的皮膚摸起來真細,絕不像四十歲的女人。」
太太笑: 「是啊!最近摸過的人都這麼說。」

『啪!』 一記耳光。

丈夫吼道: 「妳最近讓多少人摸過?妳老實招來!」

太太摀著臉,哭著喊:

「大家是這麼說啊!每個護膚中心的小姐都這麼說。」

這是真事,但是怎麼看都像笑話對不對?

問題是,當你細心觀察就會發現,我們周遭充滿這樣的笑話。

只因為一句話沒說對,就把喜劇變成了悲劇,

把眼看就要辦成的好事變成了壞事。

「話」人人會說,只是不見得人人會說話;

有話好說,只是不見得人人說好話。

不說好話的道理很簡單──因為他沒有多想一想。

舉個例子:
最近我有個朋友,在他新居的後院搭了間工具房。
那工具房是買現成的材料,再自己拼裝的,

專門用來放剪草機、鏟子、鋤頭這些整理花園的工具。

可是我這朋友興高采烈地才拼裝到一半,他的鄰居竟然隔著牆喊:

「你亂蓋房子,是違法的。」

我這朋友氣極了,跑到建管處去問,

得到的答案是蓋十呎乘十呎以內的工具屋,不違法;只有超過,才違法。

他回去量了量自己買的工具屋,是十呎乘十二呎,多了兩呎,

於是拿去退掉,換成合法的尺寸。

工具屋搭好了,他跑來對我說:
「我非要去糗糗我那鄰居不可,我要告訴他中國人不好欺負,

我去政府單位問過了,現在搭的絕對合法,歡迎他去告!」

「你何必這麼說呢?」我勸他: 「您何不換個方式,對他說:

『真是謝謝你,幸虧你提醒我,不然我的工具屋多了兩呎,

因為違法得拆除,就白蓋了。』

你不是照樣讓他知道你去問過政府單位,現在是合法建築了嗎?」

朋友想了想,覺得有理,照辦了。

結果不但沒有得罪鄰居,還交上了好朋友。

再說個故事。
有個人 和他 太太為了一點小事吵架,要離婚,

起因居然不但不是壞事,還是好事。

那一天,他太太買到一條上好的石斑魚,特別打電話到辦公室:

「你離開辦公室的時候,打個電話回來,我好下鍋蒸,

這石斑魚,多一分鐘少一分鐘都不成。」

那太太想得很好,丈夫出門,她蒸魚,丈夫進門,正好上桌。

偏偏她丈夫下班的時候,才打完電話,說要出門了,

就碰上個客戶突然造訪,耽誤了二十分鐘。

「糟了!」送走客戶,丈夫心想,趕緊又撥個電話回家:

「對不起,臨時有事,現在才能走。」

太太一聽,在那頭跳了起來:

「什麼?你還在辦公室?

你不知道魚涼了不好吃嗎?你知道這條石斑魚多少錢嗎?」

丈夫沒多吭氣,匆匆忙忙開車回去,一路想,一路急,加上晚了,

餓,胃都急疼了,路上還差點撞了人。

進門沒好氣地說一句: 「魚涼了就涼了嘛!熱熱不就得了?」
太太也沒好氣: 「你是沒命吃好魚,以後給你吃涼的。」

兩個人當然「吵翻了」 ,拉開嗓子吼,把孩子都嚇哭了,

一條好好的石斑魚,放在桌上,誰都沒吃,還差點離了婚。

你說,他們是會說話嗎?

如果那作太太的,能像我那搭工具屋的朋友,換個角度說:

「別急!別急!魚涼了,微波爐熱一分鐘就成了,

開車小心點,我們等你。」

會說話與不會說話,常在那一念之間。

一念之間,他懂得忍、懂得退一步想,想想壞話怎麼好說,

狠話怎麼柔說,就可能有個喜劇的結局。

那一念之間,他毫不考慮地脫口而出,則可能是個悲劇的結尾。

雖然許多人讚美我口才好,但是我從不這麼認為,

而且覺得自己年輕的時候總是說錯話。

即使到今天,我每天晚上還是常把白天說的話想一想,

檢討一下,是不是有不妥當,或者「有更好的說話方法」。

正因此,在這本書裡我提出的案例,

都是最真實的,發生在大家身邊的小事。

而由那些小事裡,常能見到大學問;

由那些簡單的話語中,常能觸及心靈的深處。

寫信是快樂的 ……
收信是幸福的……
每一次的寄信 ……
代表著每一次緣份的傳遞 ......
掌握當下的緣……

!借花獻佛 !

傳遞 ? 愛心 & 快樂


有些朋友雖然不常聯絡...卻常常寄一些 E-mail 給您,一些笑話,溫馨小品,或是小遊戲給您,這就表示他一直在關心著您的一種表達方式,他將您放在心裡...一種特殊的存在情感。因此,要時時 ? 心存好念!腳走好路!身行好事! 惜緣種福...願所有收到這封信的朋友都能 ? 平安、健康、幸福... 送個幸福給您。您收到了嗎??????

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枇杷膏 不是枇杷做的

枇杷古名蘆橘,原本產在中國東南部,因為橙黃色的果實形狀似樂器琵琶,而名為枇杷。

人們不僅品嘗枇杷甜美的滋味,由於枇杷葉可入藥,加上枇杷膏名氣實在太大了,有人咳嗽時不想吞藥,靠枇杷膏潤喉止咳,還有人用冰糖、枇杷熬煮後自製枇杷膏,有病治病,沒病「顧肺」、「顧氣管」,枇杷儼然成了有藥用價值的水果。

枇杷老葉 才能入藥
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師羅珮琳:

從中醫角度來看,枇杷味甘酸、屬性平中帶些許涼,基本上既不偏寒也不偏熱,任何體質的人都可以吃。

雖然叫做枇杷膏,但事實上,中醫裡真正入藥的並非枇杷,而是枇杷葉,可以清肺熱、降胃氣,對煩躁、口渴也有助益。

但要提醒民眾的是,用來製作枇杷膏的是老葉,沒有毒性,但新葉跟果核則含微量氰化物,有微毒性,千萬別亂吃。若有小朋友好奇一口氣吞下廿顆枇杷核,可是會出現惡心、嘔吐跟呼吸困難等中毒症狀,幸而它們帶有苦味,小朋友不太可能吃下這麼多量。

跟枇杷葉相比,枇杷果實的功效就弱得多了,可為食補,平日保養、調養體質用,可是沒法子治病的,說枇杷有藥用價值有些言過其實。但值得一提的是,由於枇杷是在秋天、初冬時開花,春、夏之際果子才會成熟,枇杷可說「集四時之氣」,在水果獨樹一幟。

用乾淨、未剝皮的枇杷浸白酒一到兩周後飲用,有助消除疲勞、增進食欲,對容易咳嗽、氣管易過敏的人,或是肺不好的老人家都有幫助。痰液又黃又稠的熱咳患者,可以吃水梨燉煮枇杷,適度加入南北杏效果會更好。

雖然枇杷適合各種體質人食用,但胃寒、寒咳患者,以及寒症型感冒病患(流鼻水、怕冷,但喉嚨不痛),最好不要多吃。

紅色水果 含維生素A
馬偕醫院營養課課長趙強:

枇杷有季節限制,也是比較嬌貴的水果,不少民眾都是抱著嘗鮮的心理吃枇杷,或者也相信枇杷可以潤肺吧!

黃、紅色蔬菜或水果的β胡蘿蔔素含量往往比較高,像每100公克枇杷,約有780微克β胡蘿蔔素,轉換成維生素A效力大約是131,在水果裡算是不錯,比水蜜桃、柑橘都高,但比起芒果的355,就低得多。

維生素A可以讓眼睛適應光線變化,維持黑暗下的正常視力,也可以保護表皮、黏膜,讓細菌不易侵害,並促進牙齒跟骨骼正常生長。有些人除了生食枇杷,也會嘗試讓枇杷入菜,像是枇杷鑲肉,除了可讓菜色更富變化,由於維生素A屬於脂溶性維生素,適度的油脂也可以幫助維生素A更容易吸收。

枇杷有那些營養?

每100公克枇杷的熱量約為32大卡,跟哈密瓜差不多,比水梨的40大卡稍低一點。一般而言,水果的最大價值就是維生素C,每100公克枇杷維生素含量約有2毫克,跟青龍蘋果一樣。

而礦物質方面,枇杷的鉀含量約為150毫克,鈣則為11毫克,鎂跟磷的含量都是9毫克。(資料來源/衛生署食品資訊網)


《如何挑選枇杷》
應選果實飽滿、皮薄、色黃,甚至略偏紅的枇杷,甜度比較足夠,才能在入口時體會到枇杷的果香滋味。

《枇杷去皮絕招》
至於在枇杷去皮時,兩主廚也有絕招,即應從尾部將皮往頭部剝,才比較容易剝出一顆完整的枇杷。

●今日達人/高于婷
台中高農餐飲科畢業,高巢森活休閒農場主廚,今年獲得台中縣太平市枇杷創意料理金饌獎。

●今日達人/胡勝翔
全國大飯店廚師、桂林、陽朔兩地開餐廳、酒桶山休閒農場法蝶藝術廚房主廚


枇杷料理DIY》白酒枇杷香煎迦納魚套餐

材料:迦納魚300g、碎洋蔥30g、蘆筍丁20g、紅椒丁少許、枇杷丁5粒。

Step1:將魚去頭尾和骨,取魚身最嫩部位。

Step2:魚身上撒上胡椒鹽,再滴上少許白酒。

Step3:魚肉表面均勻的沾上麵粉,用中火將魚身表面煎乾、煎香,進烤箱以220溫烤3至5分鐘。

Step4:用奶油將洋蔥爆香,加入先前魚骨加洋蔥和蘋果製成的高湯少量,再加入少許鹽、蘆筍丁、紅椒丁、枇杷丁,製成可淋在魚身上的醬汁,淋在烤好的魚身上。

主廚TIPS:枇杷宜在烹煮前剝皮,才不致接觸空氣變黑。


枇杷料理DIY》枇杷鮮奶酪

材料:鮮奶800cc、吉利丁片2片、枇杷8顆、白砂糖20g。

Step1:枇杷去皮去子,鮮奶加熱至攝氏85度,吉利丁片泡入冰水中。

Step2:把白砂糖加至鮮奶中。

Step3:將已軟化成膠狀的吉利丁片加入鮮奶並攪拌均勻。

Step4:將鮮奶倒入容器,加入剝好的枇杷。

Step5:待溫度稍降,放入冰箱冷藏約3小時即完成。

主廚TIPS:吉利丁片是洋菜製成,泡入冰水才會使其軟化,鮮奶最好使用全脂,味道更香。


枇杷料理DIY》枇杷鮮蝦捲


材料:枇杷4顆、鮮蝦4尾、起司絲100g、康寶沙拉醬50g、糯米紙2張、雞蛋1顆、麵包粉100g、麵粉50g。

Step1:枇杷去皮去子,鮮蝦去殼汆燙後置於冰水中,雞蛋打勻。

Step2:取一張糯米紙,依序包入枇杷、鮮蝦、起司絲,最後加入些許沙拉醬。

Step3:依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。

Step4:入油鍋炸至浮起來即可。

主廚TIPS:所有食材皆需擦乾水分才能包入糯米紙內。


 

 










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嗯嗯不順暢 你要吃牛蒡

牛蒡心臟形的葉片可寬達50公分以上,採收時已先砍除,所以消費者看不到翠綠葉片。

外觀褐色細長的牛蒡,在古時稱為「牛房」,也就是所謂的牛尾巴,台語諧音也叫「吳某」。

別看它外觀醜醜髒髒,牛蒡可是深受日本人喜愛,在日本飲食文化裡,牛蒡跟養生、長壽密不可分,還有人拿它當壯陽食補,「以形養形」。


熱量低 瘦身可當主食

北醫大附設醫院營養師李青蓉:

牛蒡在維生素含量的表現上其實並不突出,它最大的特色就是高纖,牛蒡的粗纖維、膳養纖維量幾乎佔重量的一成,是同重量筍子的2.8倍,對「嗯嗯」有很大幫助。

每100公克牛蒡,熱量約為98大卡,比同等重量白飯(大約是半碗飯)的140大卡來得低,就算是地瓜,也要124大卡,對想減重或保持身材的男男女女,是相當好的高纖根莖類主食,可以用以取代米飯,又有飽足感。

除了讓「嗯嗯」更順暢,牛蒡還有助於「健胃整腸」。因為牛蒡裡含有不少可溶性膳食纖維,會讓腸道裡的好菌更活潑,保護腸道黏膜。此外,牛蒡也算是高鉀食物,因為鉀可以置換體內的鈉,牛蒡也有助於利尿、排水跟降血壓。

牛蒡跟富含油脂食物一起烹煮,不只可以讓牛蒡的口感變好,牛蒡裡的纖維還能吸附油脂,減少油膩感,像牛蒡排骨湯、肉絲炒牛蒡,以及肉片捲牛蒡等都是不錯的組合。若嫌牛蒡纖維較粗,最常見的就是牛蒡切絲後撒上白芝麻,一方面讓口感更好,也能增添營養。

儘管牛蒡是好食物,但因為它纖維含量豐富,一旦有腹瀉,或是胃潰瘍、消化性潰瘍患者,最好暫時不要吃,才不會加重腸胃負擔。


纖維粗 腸躁者勿多食

台北醫學中學附設醫院傳統醫學科主治醫師張家蓓:

牛蒡的根跟子都可以拿來食用,牛蒡的根味甘,屬於平性食物,就是不寒不熱,原則上,沒有什麼人不適合吃,唯一要留意的是牛蒡纖維較粗,像體質虛寒容易拉肚子,或因為腸蠕動較快、大腸激躁症常腹瀉者,最好不要吃太多,以免雪上加霜。

另外,從中醫觀點來看,牛蒡有清熱、消腫及利尿功效,因此,火氣大口乾舌燥的人很適合吃牛蒡,它也會讓小便更為順暢。至於牛蒡子,則可做為中藥材,根據本草綱目記載,加上中藥材射干,可以消腫,緩解喉嚨疼痛的不舒服感。


牛蒡「連皮帶骨吃」最營養

牛蒡跟葡萄、蘋果、蘿蔔等蔬果一樣,表皮永遠是最富含營養的地方,千萬不要除之而後快。記得先用軟刷跟清水輕輕刷洗,去除牛蒡上的土,若真的不想吃皮,則可用刀子輕刮灰褐色表皮。

只要清洗乾淨後煮熟,牛蒡可以「連皮帶骨」吃,這樣可以吃進最完整的營養,不少日本人也都習慣連皮烹煮。

牛蒡裡含有柔酸,一遇到空氣就會氧化變黑,切好的牛蒡最好放進稀釋過的醋水裡浸泡,可以保持色澤潔白,也能增加口感。


好吃牛蒡怎麼買?五星飯店主廚教你挑

肉質柔軟帶有淡雅香味的牛蒡,深受日本人喜愛,台北國賓Aqua Lounge副主廚王嘉豪指出,台灣常見的牛蒡料理,多為清炒、涼拌、醃漬或炸牛蒡絲等偏向日式作法。事實上,牛蒡面向多元,可打成泥做西式濃湯、切塊燉湯、或滷或煎、或切片風乾泡茶等。

好吃牛蒡怎麼挑?

1.最好選擇形態筆直、沒太多鬚根的牛蒡,表皮最好是淡褐色,不要太深且質地也不宜太過粗糙。

2.橫切面也是判斷的依據,細孔多的牛蒡較老,最好選擇質地緊密的牛蒡,重量愈重,也代表牛蒡內部沒有空心現象。

3.另一個判斷方法是手握牛蒡較粗一端,若另一端會略略垂下,呈現彎曲的弧度,代表較新鮮。



示範達人:

.王嘉豪,西式料理經驗12年,目前為台北國賓大飯店Aqua Lounge副主廚。


牛蒡料理DIY》胡麻牛蒡


胡麻牛蒡

材料:牛蒡200g、芝麻醬50g、味酉林10g、白芝麻少許

做法:

.Step1 牛蒡去皮,切段、再切成原本直徑1/4粗的條狀。

.Step2 水煮滾後,將牛蒡放入煮熟,約需3至5分鐘。牛蒡煮熟後,質地會變軟、顏色也會變成青黃色,水也會稍微變黃。將煮熟的牛蒡沖冷水。

.Step3 味酉林拌入芝麻醬。

.Step4 將調好的醬汁與牛蒡拌勻,再撒些白芝麻。

主廚Tips:牛蒡去皮接觸到空氣,容易變黃。可放在醋水中浸泡,維持鮮度。


牛蒡烘蛋(4人份)

材料:牛蒡100g、全蛋3顆、蛋黃2顆、鹽少許

做法: .Step1 牛蒡去皮,用刨刀將牛蒡刨成絲。

.Step2 把全蛋跟蛋黃打成均勻的蛋液,加入牛蒡。

.Step3 油鍋熱油,把牛蒡蛋液倒入鍋中,煎到蛋皮成型,蛋汁約五分熟。

.Step4 將蛋放入溫度160度的烤箱,烤約5分鐘,可讓蛋的表面膨鬆成烘蛋。

主廚Tips:去皮的牛蒡仍會帶有些髒汙,可稍微用水洗淨。


牛蒡濃湯(4人份)

材料:牛蒡150g、洋蔥50g、紅蘿蔔50g、西洋芹50g、洋芋100g、蒜頭10g、雞高湯1,000ml、鹽少許

做法:

.Step1:牛蒡去皮,先切成塊、再切成半圓形的片狀。洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜都切成約兩公分大小的塊狀,蒜頭切片。油鍋熱油,將牛蒡、洋蔥等蔬菜丟入鍋中拌炒,至蔬菜稍微軟化後,加入蒜片一起炒。約炒到蒜片呈金黃色。

.Step2:倒一大碗雞高湯或蔬菜高湯,入鍋中與炒好的蔬菜一起煮,湯滾後轉小火,約再煮5分鐘。

.Step3:湯放涼後,倒入果汁機中打成泥狀。

.Step4:將牛蒡湯泥倒入鍋中,煮到滾後,加適量的鹽巴調味即可。

主廚Tips:因為將牛蒡打成泥,吃不出Q脆,若喜歡牛蒡口感,可另外將牛蒡切成絲,用醬油清炒,放在湯上面。

【 元氣周報】


 

 








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養生DIY》養肝茶 增高粥 非喝不可


春天萬物復甦、生機勃勃,聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿說「春天就是養肝天。」春季肝氣旺盛,過旺會影響其他臟腑功能,要合理的「疏肝理氣」,利用春天是人體新陳代謝加快的時候,調達舒暢,用健康的身體迎戰下一季。

肝氣抑鬱會生出許多病,尤其是情緒問題,精神疾病容易復發;加上「春天後母面」,天氣多變化,易受風寒,呼吸道疾病、病毒肝炎、高血壓、心臟、腦血管疾病、中風、皮膚病問題特別多。楊素卿建議,要多多注意駕馭情緒,保持樂觀之心,不要造成肝氣鬱結,留意保暖,去濕氣。

「青色」入肝,她建議菠菜在春季是很好的選擇,富含豐富鐵質,亦可補血,也非常適宜拿來煮養氣粥,再加入養血安神、顧脾胃之紅棗,或是明目、降血糖、顧肝、穩定情緒之枸杞,就是相當營養又簡單的春季粥品。

聯合醫院中醫院區中醫師羅珮琳說,春天養氣,改善情緒壓力從疏肝著手,春天肝鬱,易剋脾胃,出現各樣腸胃問題,也會影響睡眠品質,女性易有月經不調、乳房漲痛不適感,養生茶飲很適合春季保健。

試試羅珮琳特地調配春季茶飲及粥品,除了疏肝解鬱,若有感冒前兆,來幾杯養氣茶,也可快快紓解症狀。

另有熱熱的增高粥,小孩吃了也可促進發育,對大人改善脾胃功能也非常有效!


養生DIY》增高粥

【材料】黑糯米(或糙米)1杯、枸杞子15克、生山藥20克、胡桃肉、胡麻粉、桂圓肉各30克,紅棗10枚。

【功效】黑糯米、枸杞子、胡桃肉、胡麻粉補腎幫助骨骼發育,山藥、桂圓肉、紅棗健脾,幫助肌肉生長。

【作法】黑糯米先浸泡過,紅棗去籽。黑糯米和紅棗、生山藥、枸杞子、桂圓肉加適量電鍋蒸熟至成粥,食用前加入胡桃肉、胡麻粉即可。

【服法】可當做早餐吃。


養生DIY》薄荷桑菊飲


【材料】桑葉2錢、菊花2錢、薄荷2錢、陳皮3錢、甘草2錢

【功效】辛涼解表,改善感冒症狀

【作法】1000CC水煮滾後,加入桑葉、菊花、薄荷、陳皮、甘草加蓋,轉小火再煮3分鐘後關火,再悶10分鐘後即可飲用。一日分三次飲用(需熱飲)。

【適應症】春季風熱感冒,自覺發熱較重、惡寒較輕或是有輕微發燒,咽乾喉痛,咳嗽黃痰。

【說明】茶飲僅能緩解感冒不適,症狀嚴重者仍須就醫。



養生DIY》薑糖紫蘇茶

【材料】生薑3錢 紫蘇葉3錢 紅糖適量

【功效】散寒健胃,改善感冒症狀

【作法】1000CC水煮滾後,加入生薑、紫蘇葉加蓋,轉小火再煮3分鐘後關火,再悶10 分鐘後加入紅糖適量一日分三次飲用(需熱飲)。

【適應症】這是中藥的「伏冒熱飲」,熱熱喝、快快好,在春季風寒感冒初期症狀,可緩解頭痛、畏寒對腸胃型感冒,可消除嘔吐、腹瀉、胃痛等腸胃不適。


養生DIY》玫瑰舒眠茶


【材料】玫瑰花10朵、佛手3錢 、甘草3錢、 浮小麥2錢、 紅大棗10枚

【功效】疏肝解鬱,健脾安神

【作法】1000CC水煮滾後,加入玫瑰花、佛手、甘草、浮小麥、紅大棗加蓋,轉小火再煮10分鐘後關火,再悶10分鐘後即可飲用。

【適應症】因壓力造成的情緒緊張、睡眠障礙,腸胃悶脹不適、食慾不振、消化不良、胃腹疼痛等症狀。

【說明】玫瑰花是疏肝的主藥,與佛手配合使用,具有舒緩情緒,緩解因壓力造成胸脅以及胃部的不適感,「胃不和則臥不安」,甘草、浮小麥、紅大棗有強健脾胃,安神的效果。


【元氣周報】


 

 








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一、心臟出現問題時我們的身體會產生的現象會有:
1. 心臟有問題呼吸會不順暢,胸口會悶也會刺痛,
刺痛的時間是短暫 的,一發作幾秒鐘就過了,最多一分鐘。

2. 嚴重了會從前胸痛到後背膏肓肩胛的地方,
十天半個月會來一次,三、五個月發作一次,時間越短越嚴重。

3. 心臟不好會牽扯到左邊手臂酸、麻、痛,因為我們心臟的神
經與左手臂的神經是同一條,所以左邊的心臟有問題會牽扯
到左手臂。

4. 心臟也會牽扯到頸部僵硬、轉動不靈活,早上起床脖子經常扭到;
因為心臟有問題,頸動脈會狹窄,血液供應不順暢,
旁邊的筋失血自然僵硬。

5. 心臟有問題,火毒(心火)就會上升,火毒慢慢上升到了額頭
停留在這裡,不可能從額頭跑出來,停留時間久了,
這裡就會長爛瘡,很多人會頭昏,到達這裡會經過兩個面頰,
經過眼睛,所以心臟有問題,兩個面頰會泛紅。

6. 另外,火毒到了頂就會往下降,從額頭順著兩個眉陵骨繞著
太陽穴穿過我們的後腦,延著頸部進入咽喉,進入腸子,
從肛門出去;所以火毒降下來,兩個眉陵骨就會酸痛;
有的朋友機能亢進,慢慢眼睛壓力會大,眼睛會往前暴出來,
即所謂的 "凸眼症"。

7. 火毒降下來,順著兩個太陽穴,太陽穴在兩側就叫"偏頭",
血管就會擴張,一擴張就刺激到旁邊的神經,痛的受不了。

8. 慢慢的火毒會從後腦下來,這就開始發脹,感覺怪怪的,
接著穿到頸部,頸部停留過久,淋巴就會腫大;慢慢進入咽喉,
咽喉就容易發炎,經常會感覺有東西哽在裡面,吞又吞不下去,
吐又吐不出來。再來火毒會進入腸子,腸子會燥進,越來越熱,
溫度太高水份會來緩和,水份來的多來的快,
腸子裡的糞便就會爛掉,我們就會拉肚子;
水份來的不足,糞便就會乾燥,排不出來。

9. 心臟有問題會造成我們的脾胃受傷,脾胃一受傷,
消化吸收的能力就降低,吃進來的食物不能消化,
最後會胃脹,那些東西會反沖回頭,叫做"胃酸"。

10. 心臟有問題,養份不能輸送,總覺得體力不夠,
想吃多點來補充,過多的食物會帶來大量的糖份,
排除糖份都靠肝臟、腎臟,過多的糖份會導致肝、
腎衰竭,很容易得"糖尿病"。

11. 心臟有問題,人的神經就會衰退,一點事情就會緊張,
就會受到驚嚇,晚上睡覺不易入睡,睡著以後就做惡夢,
惡夢會延續,所謂的"惡夢連連"。更年期婦女為什麼會面赤
、面紅、身體會熱、皮膚會癢,因為心臟、腎臟不調合,
加上內分泌混亂,女性賀爾蒙不足所造成的。


二、肝臟有問題時尤其得了肝炎,以下的4個現象不可以有任何一個現象經常性的發作

1. 右上腹悶痛。

2. 右後腰酸痛。

3. 右肩感覺酸、麻、痛,甚至造成右手舉不起來。

4. 小腿晚上睡覺時容易抽筋。


肝臟出現問題時我們的身體會產生的現象會有:

1. 肝臟像拳頭一樣,有正面,有背面正面如果硬化、腫大,
會擠到我們的肋間神經,肋間神經就會脹痛;
如果在背後,會造成右腰酸痛。

2. 肝臟不好,晚上睡眠品質會不好,翻來覆去不容易睡著;
起床後口乾、口苦、口臭,刷牙時牙齦會流血。
平常為食物沒有興趣,不吃不餓,吃一點點就有飽感;
走路走個兩步小腿就會很酸,會感覺全身越來越疲勞,
手腳也是越來越沒有力。

3. 肝臟不好的人,腳會經常扭到,扭到了又好不了;
不小心割傷了,傷口也不容易癒合。

4. 喜歡喝酒的朋友,忽然酒量減少了。或是有久治不癒的皮膚病,
週而復始好不了,都要注意肝。


三、當腎臟出現問題時我們的身體會產生的現象會有:

1. 腎臟有兩條通路,從腳底的湧泉上來,走到腳後根內側,
再順著腿的內側往上走。

第一條
從後方上來走到腰與膀胱結合,再順著脊椎兩側往上走當我們腎臟不好,氣會不足,血就上不來;因此腰會酸,背會痛,再往上到頸部,頸部會覺得僵硬;到了後腦勺會感覺昏脹不舒服,到了頭頂會覺悶脹,過了頭頂往下到兩個眉心之間的"精明穴",氣不到會覺兩眼乾澀。

第二條
從前面上來,經過大腿跟我們的生殖器及肝臟結合,最後延著身體兩側到胸前與肺臟結合。腎臟有問題,大腿兩側會酸、軟、無力,經常發癢。無法把氣送到胸口與肺臟結合,我們的呼吸就慢慢不順暢,久了以後裡面的氣管就會自然閉鎖,一閉鎖空氣就不易進來,人就會感覺到窒息,必須"乾咳"來減緩它。

2. 氣不足不能與膀胱結合,造成膀胱中括約肌的細胞就容易
代謝死亡而造成鬆弛,排尿狀況不好,頻尿,久了以後細胞
慢慢壞死,最後就尿失禁。

3. 看東西的瞳孔部份叫做"視覺",就是由腎臟直接控制,
腎有問題,不能將腎水送達到眼睛,眼會覺得乾、酸、澀、
慢慢視覺就會模糊,嚴重會出現黑影,叫做"飛蚊症",
久了以後壓力會越來越大,造成"青光眼"

4. 早上起床,腳後跟會不舒服因為,人在休息時,
血液是在肝,腎臟會暫時缺血,起床須把血液送至全身,
由於腎臟不好,氣太弱,血液來的太慢,關節失血自然就會
僵硬,活動一下,血液循環到了關節才會輕鬆。

5. 人活著就會講話,講話耗元氣,本身腎臟不好氣太弱,
再把氣耗掉就會不想說話,因工作不能不說話時,
聲音就會出不來,就會沙啞。

6. 想要深呼吸總是覺得氣不夠,自然呼吸就會快,呼吸一短促,
鼻腔就會缺血,鼻腔的黏膜因為缺血,抵抗力就會減低,
空氣中的塵蹣就會破壞它,破壞了當然就會敏感,
天氣潮濕、變化,承受不了就會發作,稱為"過敏性鼻炎"。

7. 男性朋友的攝護腺,婦女的卵巢、子宮都間接、
直接跟腎臟有關,因此,腎臟有了問題,到了一定的年齡,
攝護腺就會肥大;
婦女因腎臟不好,卵巢、子宮就會虛弱、
寒冷,虛寒就沒有力量將每個月應該排出的經血排掉,
排不乾淨都還滯留在子宮裡,每個月經血都要出來,不
能完全排掉都停留在子宮裡,久了難免造成血塊堆積,
形成腫瘤,稱為"子宮肌瘤"。

8. 每個月經血出不來,在裡面來回撞擊,子宮的內膜會
受不了這些經血會受不了這些經血在裡面的推擠,
就會變形、異位,稱為"子宮內膜異位";
慢慢的內分泌就會混亂,過多的分泌物,赤白帶就會形成。

9. 時間久了,腎臟越來越不好,氣越來越弱,
手腳就會開始冰涼,尤其到了冬天特別冰冷。
慢慢久了,坐也不是,站也不是,走也不是,
肯定會造成神經受傷,晚上睡覺不好入睡,好不容易睡著了,
一點點聲音就會被吵醒,縱使睡著了,整夜都在作夢,
有睡跟沒睡一樣,天天都很累。


四、脾胃出現問題時我們的身體會產生的現象會

1. 肩膀疼痛可能的症狀:右肩經常痛時"肝臟"有問題。
左肩酸痛時"心臟"與"胃"有問題。兩肩同時感覺不舒服,
脖子經常覺得僵硬時,肯定是"消化器官"出了問題。

2. 偏頭痛:你常感覺太陽穴的兩邊有疼痛的現象,
雖然長期求診.吃藥還是無效,你可能同時還伴有便秘.
排便困難或腹瀉及胃腸脹氣等現象。這只要治好消化器官的毛病,
自然可治好困擾多時的偏頭痛。

3. 一般人都以為"便秘"及"腹瀉"是兩件分開的事,
可是有些人會有便秘及拉肚子同時交替出現的現象,
平時常覺得食慾減退.腹部脹氣.胸部有壓迫感或心悸.
呼吸困難及失眠等現象,而且感覺自己的體力一天天減弱.
肌肉消瘦,又查不出原因,有以上現象你可能已罹患"慢性腸炎",
不趕快處理可能會造成致命的腹膜炎。

4. 小腸與淋巴系統:不明原因的疼痛經常困擾我們,
若你的咽喉沒有發炎,但經常不舒服或疼痛,
脖子兩側也經常脹痛,肩膀與手臂外側也會有不舒服與脹痛,
但查不出原因,經過推拿.按摩也只能站時紓解,
此現象請多注意"小腸"與"淋巴系統"已亮起紅燈。

5. 大腸:當你經常覺得口乾.口苦,想要多喝水,
而且容易鼻塞.流鼻涕;平時沒有蛀牙,但牙齒會痛.
脖子兩側會脹大些.不舒服.無法提重的東西,
以上在告訴我們"大腸"已亮起紅燈。


五、糖尿病

1. 糖尿病不只是胰島素不足而已,而是腎臟、肝臟、心臟
都不是很健康的情形下所形成的,因此不易醫治。
而且易造成其他病變如:腎臟衰竭、中風、失明、截肢……………。

2. 糖尿發展到一定階段會明顯出現三多一少的症狀。
三多(吃多、喝多、尿多)一少(體重減少)。


糖尿病患者可能發生下列幾項症狀:

1. 視力異常:因糖尿會引起眼睛末梢微血管阻礙,造成眼睛易疲勞、視力模糊、細小字看不清,嚴重者會導致失明。

2. 易疲勞:因體內血糖無法進入細胞,導致全身無力。

3. 皮膚抵抗力差:體質通常呈現酸化,末梢血管易堵塞,傷口不易癒合、易化膿、也易引起牙周病、香港腳。

4. 神經障礙:肌肉和神經組織得不到滋養,因此阻塞循環不良,指尖出現麻痛,重者甚至失去感覺。

5. 傷口不易癒合:糖尿末期,因末梢血管壞死,傷口發黑、潰爛不易癒合,有時甚至需截肢以延續生命。


可怕的併發症:

1. 酮酸中毒、乳酸中毒、低血糖而引起休克、昏迷。

2. 心血管病變:動脈硬化、腦中風、心肌梗塞、下肢皮膚變黑壞死。

3. 腎臟病變、眼睛病變、神經病變及各種感染


六、頭痛


頭痛不是病,痛起來要人命,根據調查顯示,全台至少60萬人有頭痛情形,頭痛藥越吃越多,但卻越吃越無效,頭痛情形更加惡化,還有部分民眾每月至少頭痛15天以上,3成以上因而濫服頭痛藥,結果頭痛依舊,卻養成吃藥成癮的惡習。


其實頭痛和內臟有一定關係。依位置來說:前額反射心臟,兩側太陽穴附近腸胃,頭頂心和後腦杓則是腎功能異常,耳後兩側反射肝臟,頭昏為腎氣不足,但是頭會暈眩則要多注意肝臟,尤其是男性。


七、便秘

現代人生活忙碌,常食用低纖維質的速食,不常喝水,不常運動,往往有便意,卻無法正常排便,加上情緒不穩,服用藥物或不當使用營養補充品,也會造成便秘。長期便秘的人,因為糞便累積在大腸的時間太長,常有脾氣不好或內分泌失調等後遺症。

其實,造成便秘的真正原因,跟心火是有很大的關係,火毒往下傳動至腸胃,會造成腸子蠕動過慢,水分被吸收,糞便來不及排出,形成便秘。而若蠕動太快,水分來不及被吸收,則會變成腹瀉。甚至心火往下到直腸肛門而形成痔瘡。便秘時間太長,則有可能是腸燥症、結腸癌、糖尿病的警訊。

八、肩膀或頸部酸痛

不通則痛,痛則不通.主要因素即是由內臟氣血運行不順,與臟腑機制不健全所導致.一般而言,肩膀或頸部酸痛是很有學問的,並非所謂運動傷害,五十肩,韌帶發炎…等單純原因而已.所以,為什麼民眾花了時間和金錢,長期復健,痛點注射類固醇,或服用止痛藥,達不到效果之外,精神的煎熬更為痛苦。

其實,酸痛的位置可反射出內臟問題,像是長期左邊頸部和肩膀酸痛,主要因為心臟位於人體左側,長期心火上升,或心臟功能出了問題自然會出現氣血阻塞,就會有左邊頸部或肩膀僵硬,酸痛,轉動不靈活,或常常習慣落枕....甚至會延伸至左肩胛骨酸痛。

同樣的,肝臟位於人體右方,當肝陽上亢,肝火上升時,剛才所提及之酸痛現象就會出現在右側身體.有時酸痛位置會跑,會由單側變為兩側,因為長期心肝火氣都未消除,火往下傳動後,會造成腸胃蠕動障礙,而肩膀兩側即是反射腸胃。

如果每天能利用一點方法,把身體裏面的火氣和毒素向體外排掉,保持氣血通暢,酸痛毛病自然消除!


九、腰酸背痛

人體組織結構,透過現代醫學能非常正確的告訴我們,血是行走於血管之內,血管是隱藏於肌肉之內,而肌肉則附在骨架之上。肌肉與骨之間則有氣,又稱為五臟之氣.年齡漸長氣血漸弱,尤其更年期雌激素減少,更加速骨質流失,所以應該多加保養。否則容易造成骨頭表皮剝離。

長期姿勢不良或意外傷害都容易造成長骨刺或椎間盤突出,因而使氣血行進時壓迫到神經產生不適。通常只會影響一條脊髓神經,而坐骨四周神經叢,由上而下直達腳尖,所以坐骨神經影響範圍較廣,疼痛情形更為嚴重。  

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http://www.health-care.org.tw/16/01.html

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http://211.75.95.162:8080/enjoy.asp

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出現在我們面前,蔚藍的天空格外明亮,那醉人心扉的雨後陽光,蒸發著草葉上的露珠;玫瑰的絢麗色彩,浸潤了我們嚮往的夢境,有幾分古典音樂的風骨和氣派,更有讓人倍感新鮮興奮的時尚氣息,既通俗又顯示超脫情調.

行走在心上的溫暖春天,盡情沐浴金色的雨後陽光。 雨後陽光-----秋風微微飄過,沒有一絲絲的痕跡,唯有這樂曲聲在流淌,常常帶給我一種無言的感動......

今天是個很特別的曰子,就像暴雨過後重見陽光般的心情.蔚藍的天空格外明亮,玫瑰的絢麗色彩,浸潤了我的夢想.我有一點感動.希望今天能感受到陽光般的溫暖.感謝極品,我見到了久違的陽光.

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風笛是一種很特別的樂器,
就像畫眉鳥的嗓子。

我一直不明白,
為甚麼中國的短笛聲音,
與它如此相似;
卻表達著,
完全不同的音樂情感。

在風笛甜美的聲音裡,
你會聽見一絲隱約的沙啞和滄桑;
每一個尾音,
會非常隨意和放肆地留下一個回旋的音符,
散漫慵懶,
隱藏著純樸和野性,
這是我們精致的短笛,
所不允許出現的東西。

風笛傾訴著流浪和寂寞,
流露出純潔而灑脫的感情,
那聲音純淨得不似來自人間.
柏拉圖說,
人的靈魂來自一個完美的家園,
那裡沒有我們這個世界上任何的污穢和醜陋,
只有純淨和美麗,
靈魂離開了家園,
來到這個世界,
漂泊了很久,
寄居在一個軀殼裡面,
它忘記了自己是從哪裡來的,
也忘記了家鄉的一切。

但每當它看到,
聽到或感受到這世界上一切美好的事物時,
它就會不由自主地感動,
它就覺得非常舒暢和親切--
它知道那些美好的東西,
來自它的故園,
那似曾相識的純淨和美好喚醒了它的記憶,
於是它的一生都極力地追尋著那種回憶的感覺,
不斷地朝自己的故鄉跋涉。

人的生命歷程就是靈魂尋找它的美麗故鄉的歸途。

我斷定風笛的聲音是從靈魂的故鄉飄來,
在聽到它的時候,
發現心中有許多對於故鄉的思念和回憶,
因為那種天籟般的聲音,
是故鄉的召喚,
它在問我還要漂泊多久……

每個人的心裡都會有個故鄉,
愛爾蘭風笛會勾起他們的鄉愁,
因為那不是俗世的聲音,
風笛的聲音遠遠地從那個闊別已久的地方傳來,
那裡有紅色的樹,
綠色的河流,
潔白的雪,
溫暖的土壤,
還有安詳的牛羊……

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